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裕隆集團董事長嚴凱泰、藝人安迪相繼病逝，引起國人對食道癌關注。根據國外研究發現，多吃柑橘類水果，可降低23％的食道癌風險及38％的賁門癌機率。台中植牙診所

《Cancer Causes & Control》期刊一篇研究，調查柑橘類的攝取量與食道癌、賁門癌之間關係，發現柑橘類攝取最多比最少的組別，罹患食道癌的機率降低23％，而罹患賁門癌的機率降低38％；每天大約吃1顆（100g）柑橘類的量，即可降低罹患食道癌的風險14％，降低罹患賁門癌的風險25％。

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根據報導，每天吃一次新鮮蔬菜，患食道癌的機率降低0.5倍，每天吃一次新鮮水果，則減少40％的罹患風險。台中植牙診所

研究認為，柑橘有維生素C，可保護黏膜組織、阻礙致癌因素的生成，柑橘的多酚類還可以抑制癌細胞的擴散。

國外研究發現，多吃柑橘類水果，可降低23％的食道癌風險及38％的賁門癌機率。